16 – 25 Ottobre 2020

Si precisa che la nostra società non è collegata in alcun modo con la società che organizza Eurochocolate, ma propone e organizza in totale autonomia i viaggi per visitare la manifestazione

Torta cioccolato e pesche - Ricetta 2

Un compleanno, un anniversario, un esame superato, un lavoro nuovo, un amico che parte per una nuova avventura… ogni occasione speciale è unica e irripetibile, ma tutte hanno qualcosa in comune: per festeggiarle ci vuole un dolce all’altezza. Cosa c’è di meglio di una morbida torta cioccolato e pesche?

Di seguito due ricette davvero facili, da preparare nella propria cucina, da gustare in compagnia. Che la torta cioccolato e pesche abbiano inizio!

Torta cioccolato e pesche: ricetta #1

Questa versione estiva e light della torta cioccolato e pesche è ideale da preparare in vista della tanto attesa, quanto temuta, prova costuma. Una fetta di questo dolce basterà per far sentire l’anima leggera di 100 kg. Provare per credere

Ingredienti
(Tempo di preparazione 30 minuti – Tempo di cottura 40 minuti)

  • 225gr di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 125gr di zucchero
  • 150gr di yogurt alle pesche con pezzi di frutta
  • 60ml di olio di semi
  • 2 peschi noci grandi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Scorza di 1 limone grattugiato
  • 50gr di gocce di cioccolato fondente
  • Burro e farina per lo stampo q.b.
  • Zucchero a velo vanigliato per la decorazione q.b.

Torta cioccolato e pesche - Ricetta 1Procedimento

  • Nella planetaria montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio a filo, lo yogurt e la scorza grattugiata di limone. Mescolare e aggiungere la farina setacciata con il lievito ed in infime unire al composto le gocce di cioccolato.
  • Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera e versarvi all’interno il composto della torta cioccolato e pesche ottenuto.
  • Una volta lavate e sbucciate, tagliare le pesche a spicchi, cospargerle con un po’ di zucchero e disporle come raggi solari, sulla superficie della torta cioccolato e pesche affondandole leggermente nell’impasto.
  • Infornare la torta cioccolato e pesche in un forno preriscaldato a 180°, funzione ventilata, per 40 minuti. Verificare la cottura del dolce inserendovi nel centro uno stuzzicadenti in legno. Fare intiepidire a temperatura ambiente e decorare, infine, con zucchero a velo.

Torta cioccolato e pesche: ricetta #2

La torta cioccolato e pesche è perfetta da gustare ad ogni stagione e con ogni tipo di temperatura circostante. Mangiarla sarà sempre un piacere, anche davanti al camino con una tazza di té e un buon libro. Unica differenza? L’utilizzo di pesche sciroppate al posto di quelle fresche. Non temete, il sapore sarà uguale, se non migliore. 

Ingredienti
(Tempo di preparazione 30 minuti – Tempo di cottura 45 minuti – Tempo di raffreddamento due ore)

  • 3 uova
  • 250gr di farina tipo 00
  • 100ml di latte (gli intolleranti possono usare quello di avena o riso, che donano un gusto più delicato)
  • 200gr di zucchero
  • 400gr di pesche sciroppate
  • 200gr di cioccolato
  • 125gr di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci 

Preparazione

  • Mettere un pentolino contente il latte sul fuoco a fiamma bassa fino a portarlo quasi ad abolizione. Nel mentre sgocciolare le pesche sciroppate, ma conservare il loro liquido che servirà per preparare la copertura della torta. Tagliarle a spicchi e metterle da parte. Successivamente prendere il cioccolato e, dopo averlo fatto a pezzetti, scioglierlo con il latte caldo.
  • Con le fruste elettriche lavorare bene il burro morbido insieme a 100 g di zucchero. Unirvi il  composto di cioccolato sciolto ormai tiepido, amalgamandolo con cura.
  • Torta cioccolato e pescheIn un’altra ciotola montare, sempre con le fruste elettriche, le uova con il restante zucchero, cercando di ottenere una crema chiara e spumosa. Versare la crema nella ciotola contenente il composto di burro e cioccolato. Infine unire gradualmente la farina setacciandola insieme al lievito attraverso un colino  a maglie fitte.
  • Mescolare molto bene e versare il tutto in una tortiera del diametro di 24/26 cm precedentemente imburrata ed infarinata oppure rivestita con carta da forno. A questo punto infilare gli spicchi di pesca nell’impasto.
  • Cuocere la torta cioccolato e pesche in forno statico preriscaldato a 170° per 45 minuti circa. Una volta cotta lasciare raffreddare per circa due ore prima di servire. 

Hai mai provato a sorprendere i tuoi ospiti con una torta cioccolato e pesche? Raccontaci la tua esperienza lasciando un commento. Siamo curiosi di sapere com’è andata!